山の花ブレンド/month by month

タイプ：ノンアルコールシロップ
産地 ：宮城県川崎
原料 ：桜、黒文字、山椒、杉の新芽、ヤマツツジ、Fattoria AL FIORE ワイン
容量 ：250ml


ソムリエールコメント
女性が好きな要素がぎゅいんと詰め込まれたシロップ♡
あふれるお花の華やかさ、お茶のような余韻でさっぱりと。
春を全力で感じられるシロップではないでしょうか。
春の味覚と合わせてお楽しみください♪

生産者さんより
4月から5月にかけ、周辺の野山に芽吹く、草木や花々。
桜、黒文字、山椒、杉の新芽、ヤマツツジ、それらをひとつひとつ手摘みして、
Fattoria ALFIOREのワインと煮詰めたノンアルコールシロップです。
春の山の息吹を感じる、清々しい香りと儚さのある味わいをお楽しみください。

おすすめの割り方
水や氷で割ると、ヤマツツジの蜜のような風味がひきたちます。
ソーダ割りは繊細で儚げな印象です。
ほうじ茶や中国茶割りにすると、味わい深くなります。

ペアリング例
ふきのとうやタラの芽、セリなどの山菜。イチゴや桜をちらした料理。
豆腐やバターを使った、なめらかな質感の料理。
ハイキングやピクニックやキャンプなど、山へお出かけの際のお供に。

＜お召し上り方＞
炭酸水やお湯を基本にシロップ原液をおおよそ4倍で割り、お楽しみください。
その他、さまざまなお茶との組み合わせや原液を料理やデザートのソースとしてなど自由なアレンジでどうぞ。

＜保存方法＞
開封前は、高温多湿、直射日光を避けていただければ常温で保存可能です。開封後は、冷蔵保存にて2ヶ月以内でお召し上がりいただきますようお願い致します。
ワインと違い、お砂糖が50%以上入っておりますので風味の変化はあまりございません。そのため、開封後も安心してお召し上がりいただけます。


生産者情報
東京のワインショップやフリーランスで活動されている小林春美さんとALFIORE目黒礼奈さん2人で立ち上げたプロジェクト。
兼ねてからワイナリーとしても大きくお世話になり、そして友人としても交友のあった春美さんが目黒浩敬さんと一緒に2020年ごろからアルフィオーレさんでノンアルコールのシロップを作り始めたのがきっかけ。
アルフィオーレさんの畑の山にあるツツジや、胡桃、四季の様々な彩りのあるお花や果実を詰め込んだシロップを作られて、そのおいしさと彩りのある味わいにとても感動したそうです。

礼奈さんとご主人の目黒さんはアルコールががあまり飲めず、さらに礼奈さんが妊娠と出産を経てノンアルコールの飲み物に大きな可能性を感じていました。そして、山や野のものに触れ、旬の季節を感じることに大きな喜びを感じる礼奈さんは、まさに春美さんの活動がドンピシャであり、ぜひ一緒にやらせていただきたいと申し出たのが2022年の6月くらい。突然の申し出に、一瞬も迷わず一言で快諾してくださった春美さん。そして晴れて、新しいユニット mont by monthが誕生。

名前は、""月ごとに"" という意味。月に一度、 春美さんがこの川崎町にいらしたタイミングで一緒にその時に野山を彩る花や実、今後は栽培しているハーブや果樹、そしてお付き合いのある農家さんから果実を頂き仕込んでいるそうです。

ワイン感覚で楽しめる唯一無二のシロップたち。お二人のセンスが光ります！

（HPより一部引用）