オレンジ甲州'25/三養醸造

タイプ：オレンジワイン
地域 ：山梨県山梨
品種 ：山梨県産甲州100%
容量 ：750ml
度数 ：12％


ソムリエールコメント
バナナや和柑橘を思わせる、やさしく柔らかな果実の香り。
ほんのりふくよかな口当たりに、じんわりと旨みとコクが広がります✨
旨みを伴ったキュッとした酸味が味わいを引き締め、飲み心地は軽やか。
毎日の食卓に気軽に寄り添ってくれるような、親しみやすい1本です♡
このワインを楽しみながら、栽培農家さんを応援しましょう🍇🌿

生産者さんより
山梨県産の甲州種を使用したオレンジワインです。
熟したりんごや黄桃のような香りとすっきりとした酸味、渋みが心地良く、ほっとひと息つけるワインです。
ボリュームがあるので、濃い目のお料理にも合います。
手頃な価格のワインをたくさんの方に楽しんでいただき、それが農家支援に繋がれば、こんなに嬉しいことはありません！
【飲み頃】2026年4月頃〜
【ラベルデザイン】ネコユウコ「いろんなフルーツを、キラキラ感じる、不思議で華やかなイメージです✨」

【醸造責任者山田啓二からのメッセージ】
甲州栽培農家を救えワイン。救うではなく継続して栽培可能に畑を維持する。ブドウの樹は切ってしまえばもう戻らない。最低でも3年、完全に戻るまで6年はかかる。円安不況で不景気、アルコール離れもあり、若い人が減っている。とにかく飲む人が減っている、日本ワインが選ばれなくなっている。これは今までの常識を否定するような動きだと思う。例えば、国産だから高い、狭い畑で栽培からワインの仕込みまで全てが手作業、日本人の労働力に頼っている、だから値段が高いんだって言い訳が通用しないようになって来ている。日本ワインが選ばれなくなっている。
でもまだまだ日本国内でワインは売れている、ワインを飲んでる、ワインは必要とされている。日本のワイン市場は外国産が９割以上、いわゆる全てが外国産、ワインは外国産って現実がある。要するに外国ワインと勝負して勝てば売れるってこと。品質と価格で、せめて豊作の年くらいは勝とう。品質は良い、はっきり言って良い勝負になっている場合も多い。価格は？価格が特に正統派の造りをした入門者向けのワイン、紙パックのワインよりも少し高い価格帯が日本ワインの居場所だった。弱いけど日本の気候風土で育てたブドウで珍しいから少し高いのは善い、極めて少ない量しか無いのだから値段が高くて当然、しかし、昨今の円安大恐慌でより厳しい目でワインが選別されるようになった。
ワインが売れなきゃ原料葡萄を作る栽培農家さんはブドウを作れない。甲州種は元々1000年前はワイン専用、ワインを作るためのブドウとして日本に入って来た。しかしワイン用ではなくて食べる用として活かされて、今は遺伝的特性から見ればどうやってこんなに大粒になるんだ？長い年月を経て大粒へと淘汰された。紫色の渋い成分も大粒になったことでピンク色に薄まり柔らかい味わいになった。自ずと身体に染み渡るワインが造れる。香りが特別強いとか、分かりやすい特徴が無くて印象も薄くなる、だからこそ極めて少数生産で上質に造られているが、日常のワインとして毎日飲めるような価格帯で静かな充足感を得られる、と思っている。2025年は天候も良く大豊作だった。
人はお金を使うことで幸福になれる。だからワインは高くないとダメなんだ。飲んだら消えて無くなる、夢と歴史にお金を費やす。どんなワインが出てくるのか分かったら退屈。そこで、このワイン「オレンジ甲州2025」限定6000本。甲州栽培農家を救え。


生産者情報
【動物と自然を愛する、山梨のファミリーワイナリー🍇】

「美味しい葡萄酒を飲んで楽しく生きよう」
そんな素敵な思いが込められた社名を持つ、1933年創業の『三養醸造（サンヨーワイン）』さん。現在は東京からUターンした4代目の山田啓二さんを中心に、ご家族でワイン造りを行っています。
代々、犬や猫などの動物たちと共に暮らしており、エチケット（ラベル）には可愛い猫のイラストが！（イラストレーターのネコユウコさんが、実際にワインを飲んだインスピレーションで描かれています🐈）ワイン造りを通じて動物保護活動も支援している、優しさに溢れたワイナリーです。

🌱 未来の土壌と、農家さんを守るために
自社畑では除草剤を使用せず、さらにオーガニック栽培でよく使われる「ボルドー液」すらも使用していません。ボルドー液に含まれる銅が土壌に蓄積してしまうことを危惧し、「畑は何世代にも受け継ぐものだから」と、未来を見据えたノンボルドーでの栽培を貫いています。
また、ワイン用ブドウの価格や需要の低迷から、生食用への植え替えを悩む農家さんを支えるための「農家支援ワイン」もリリースしています。一度切ってしまった樹が再び実をつけるには最低3年かかってしまうため、買い取ることで山梨の宝である甲州ブドウの畑を守っています。日常の食事に合わせて楽しめるお手頃な価格設定になっており、甲州ワインの魅力を広く伝える役割も担っています。

🍷 手を抜かない、真っ直ぐな醸造
「ワインの価格はリーズナブルだけど、造りは一切手を抜いていません！」
その言葉通り、年間約2万本のワインをすべて手作業で丁寧に仕込んでいます。培養酵母に頼り切るのではなく、床を酸で洗って良い菌だけを残し、環境にいる様々な菌の力を借りて複雑味のある上質なワインへと導いています。

🌼 ハナトシズクからのメッセージ
山田さんは、大切にしていることは『ホラを吹くこと』と仰るお茶目な方なのですが、根がとっても真面目なため、ついワインへの熱い思いを真剣に語ってしまう…という魅力的なお人柄です😁
その誠実さはワインの味にも直結していて、どのワインも体にスッと沁み渡るようなピュアな美味しさ。お手頃な価格帯ながら、１本１本大切に向き合い手間暇を一切惜しんでいません！
可愛い猫のエチケットに癒されながら、山田さんのブドウへの真っ直ぐな愛情をぜひグラスの中で感じてみてくださいね♡


（HPより一部引用）

＊未成年者の飲酒は法律で禁止されていますので未成年者に対しては酒類を販売致しません