Ohno Filed Blend'24/Fattoria AL FIORE

タイプ：赤ワイン
産地 ：宮城県川崎
品種 ：山形県高畠産マスカットベーリーA56、メルロー39、シャルドネ4、レッドミレンニウム1％
容量 ：750ml
度数 ：10.5 ％


ソムリエールコメント
ラズベリーのような、ジューシーで甘酸っぱい味わいがグラスいっぱいに🌟
ぎゅっと詰まった果実感に、シャープな酸が心地よい♡
味わいのバランスが病みつきになること間違いなし！
空気を含ませながら、ゆっくりとお楽しみください。


生産者さんより
Type _ Red Vintage _ 2024
Winemaker _ Hirotaka Meguro Alcohol _ 10.5%
Grapes _ Muscat Bailey A 56%, Merlot 39% Chardonnay 4%, Red millenium 1%
Product _ 1,414btl
Grapes grower _ Hiroshi Ohno
Area _ Takahata,Yamagata
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

ワインは、人や風土そのものが反映されるアートです。
私たちが敬愛してやまない大野さんだからこそ、毎年このワインを仕込んでいます。
アッサンブラージュの割合などは、あまり細かく気にしておりません。ひとりの農家さんが、大切に育てたぶどうたちを、それぞれの方法で醸す。フィールド ブレンドに、それ以上の理由は存在しません。しかしながら、びっくりするほど、毎回 うまくまとまります。
この年を機に 2024 年以降は、息子さんの裕司さん・美千代さんご夫妻に代替わりしております。しかしながら、裕司さんご夫妻ももう 20 年以上携わっているベテラン農家さんですので、お父さんの正敏さんとはまた違った情熱を持っておられます。
ぜひ、ブラインドであーでもないこーでもない言いながら、純粋にこのワインを味わって楽しんでいただければ幸いです。

◯味わい 木いちご、ラズベリー、ピンクペッパー、木の芽
◯シーン ご自宅でゆっくり、時間をかけて少しずつ楽しむ
◯温度帯 15°C前後
◯グラス キャンティグラス
◯お料理 セビーチェ、にしん昆布巻きなど幅広い魚料理、中華料理
◯飲み頃 今~2030 年
◯飲みきり 1週間以内
Label Design by ito design studio


生産者情報
宮城県川崎町で2015年からワインをつくっている農場=Fattoria。
「AL FIORE」は、代表の目黒浩敬さんが2002年仙台市内に開いたイタリアンレストランの名前で、予約が取れないほどの人気店だったそうです。
日本語で「一輪の花」を意味するAL FIOREということばには、みなさんを魅了する一輪の花が、やがてタネをこぼし、いつかお花畑のように、もっともっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。

「Fattoria AL FIORE」の活動は、レストランから始まったAL FIOREの次のステージである「お花畑」の基盤をつくる第1歩です。ワイン造りを通してご縁をいただいた素晴らしい仲間たちの活動を応援(支援)できる存在でありたいと思っているそう。

2014年、最初の畑を開墾した川崎町安達の周囲は耕作放棄と過疎化が進んでいました。ここを人が集まる場所にできないだろうか？ と考え、農園を開いてぶどうの樹を植え始めました。ワイナリーは、廃校になった「川崎町立旧支倉小学校」の体育館だった建物を改修して使用。
しっかりと体育館の面影が残っていて、壁には校歌があったり、卓球台を作業台にしていたり、下駄箱が収納棚になっていたり…
なんとも不思議な感じがしましたが(笑)しっかり醸造施設でした。

畑にはたくさんの種類のブドウが植えられていますが、ブドウはとても強くある程度はしっかりと育ってくれるので
目黒さんの好きなブドウを植えているとのこと。やはりイタリア品種がほんのり多め。これから造られるワイン達がとても楽しみです。

ブドウ農家さん、ブドウへのリスペクトの気持ちを忘れずに
ブドウ本来の美味しさをそのままに瓶に詰め込んだAL FIOREさんのワインは、たくさんの方の愛が詰まった唯一無二の存在だと思います。
ブドウそのまま魅力が、そしてそれ以上に良さが溢れているので、ブドウ農家さんたちも目黒さんのことをとってもリスペクトされているご様子。そんなワインは飲むと優しい気持ちになれるあったかな液体です。


（HPより一部引用）

＊未成年者の飲酒は法律で禁止されていますので未成年者に対しては酒類を販売致しません